Les pomelos arrivent le 20 mars
Belle occasion de goûter la recette suivante :

1 pâte brisée (200 g de farine/100 g de beurre/ 1 cuillerée à soupe d'eau), 1 pomelo, 150 g de sucre, 100 g de beurre, 2 œufs, 125 g de poudre d'amande
Préchauffer le four à 200°C.
Abaisser la pâte brisée. Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux puis ajouter la poudre d'amande, le jus et un peu de zeste râpé des pomelos, le beurre fondu en continuant à mélanger.
Etaler sur la pâte et éventuellement décorer d'une rondelle de pomelo. Cuisson 30 mn.

Bon appétit.